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宋宋 数据领袖Lv6
发表于2020-3-6 20:47
楼主
因为新型冠状病毒疫情的出现，打乱了很多人原本的假期计划。为了安全，人们取消了各种聚会，很多即使在同一城市的恋人，也在情人节感受到了“世界上最遥远的距离”。
不能出门，人们只能在卧室和客厅之间来回溜达，对着手机度日如年，想念美食，想念朋友，想念在外撒野的日子，期待疫情过去重新回归正常的生活。那么，疫情之后，人们最想去做什么？最想去吃什么，又想和谁一起去呢？微热点大数据研究院联合哈工大社会计算与信息检索研究中心发布了《疫情影响下饮食关注度分析报告》，采用饮食地图中的分析技术，对疫情影响下网友饮食关注度变化进行了详细解读，或许能帮你找到答案。
平日里最稀松平常的生活，在这个特殊的假期都显得尤为珍贵。很多网友还在怀念春节前吃的那一次海底捞，喝的那一杯奶茶……在疫情期间，#疫情结束后最想吃的东西# #疫情过后想做的第一件事# #出门第一顿吃什么#等多个话题相继登上微博热搜。
微热点（wrd.cn）对1月22日—2月25日期间，网友讨论“外出活动”进行统计发现，相关的信息达1578万，而“吃”的话题最受关注。热度数据显示，排在第一位的是“吃饭聚餐”，热度指数高达69.79，其次分别为旅游旅行、运动健身、外出购物、室内娱乐等，热度指数高分别为56.75、56.28、52.50和48.60。
其中，广东、北京的网友“外出活动”意愿尤为强烈，而江苏、四川、浙江、上海、山东、河南等地的网友也蠢蠢欲动。
网友想外出“吃”的意愿是“惊人”地相似，但想吃的美食却各有不同。在对1月22日—2月25日期间相关数据热度进行分析后发现，火锅、海鲜、甜品成为网友热衷美食，在提及相关美食时，喜悦情绪显著。
随着假期延长，网友对火锅、甜品的期待程度都有所增长，同比增长达到200%以上，而对海鲜的期待程度变化较小。
网友对“火锅”“吃火锅”表现出了强烈的“想吃”“好吃”及“爱吃”的意愿，“烧烤”“麻辣烫”“可乐”“日料”“炸鸡腿”等其他美食也被提及，有网友甚至在思念中“吧唧”出味道。
网友最想外出吃火锅的口味热度top5分别是“鲜香”、“酸甜”、“麻辣”、“酸辣”、“清淡”。
能出去吃火锅固然值得期待，但与谁一起分享也同样重要。对于网友来说，疫情之后，“朋友” “家人” “爱人” “亲人”是网友们最想与之分享的人，春节可能是他们与亲人和老友相聚的难得机会，但是因为疫情隔离的影响，只能与他们在“云端”团聚；也有部分网友表示，想和医护人员一起吃火锅，疫情让大家想起了在一线奋斗的工作人员，一起分享美食也表达了网友对他们在这场没有硝烟的战争中平安归来的祝愿。
当然，广大网友不光想了“吃”也对“喝”十分关注，毕竟在吃货眼里，火锅要配王老吉、炸鸡要配啤，没有奶茶的早餐也是没有灵魂的。在对1月22日—2月25日期间相关数据热度进行分析后发现，奶茶居饮品榜首位，热度指数高达40.49，让“酒类”“咖啡”“清茶”“果汁”等品类望尘莫及，而在“宅家”时享尽盛宠的“肥宅快乐水”在网友想外出喝的饮品榜中却“没有姓名”。
在关注奶茶的网友中，有78.61%的网友为女性，21.39%的网友为男性。可见，相对于男性网友，女性更愿意把奶茶“捧在手心”。
在疫情期间，网友对各类美食的关注度，也呈现出明显的地域性差异。数据显示，福建、浙江、广东、江苏、河南、河北、山东、上海、四川等地区的关注度多集中于火锅、奶茶、蛋糕、可乐等食品。
湖北美食专属关键词
受疫情影响最大的湖北网友提及美食时，除“热干面”外，“面包”“方便面”“老干妈”“火腿肠”等方便食品提及频次较高。
湖南美食专属关键词
“胃是家乡胃，味是家乡味。”湖南网友提及美食时，除广西地区特色美食“螺蛳粉”外，“腊肉”“糍粑”“香肠”等湖南特色美食提及频次较高。
辽宁美食专属关键词
而辽宁网友在提及美食时，除受疫情影响最大的湖北地区特色美食“热干面”外，“饺子”“酸菜”“烧烤”“春饼”等东北特色美食提及频次较高。
在疫情期间，热干面作为武汉的美食代表，也受到网友的“特别关照”。广东、山东、四川、江苏等地区的网友纷纷为“热干面”加油，“心”“加油”“拳头”等成为网友为“热干面”加油时使用最多的微博表情。
经统计，在2月16日—2月26日期间，有38809位网友为武汉热干面献上了“爱心”，25522位网友为武汉热干面“加油”，有6783位网友为“武汉热干面”献上了“蜡烛”与“小心心”，侧面显示出各地网友对武汉同胞的鼓励与关心。
受疫情因素影响，外卖营业的店铺变少了很多。同时，取外卖的成本也在升高：要消耗口罩一个、一次性手套一个，还要把手、头发、外套都洗一遍。于是在这个特殊时期，很多网友纷纷将厨房当成了主战场。一时间，一场名为“宅在家美食才艺大比拼”的自发性赛事，从短视频平台、食谱类APP转战到朋友圈、微博，蛋糕、奶茶、馒头等都是网友比拼的热门美食，其中，奶茶、炸鸡、凉皮、酸辣粉、肉夹馍等自制美食成功率均超过50%。
大Vd自制美食的过程被网友在社交平台展示时充满了仪式感，而有些则变成了大型翻车现场。数据显示，在自制美食过程中，专注程度和制作时长成为成品成功与否的重要因素。
受疫情影响，很多人的假期计划由“仗剑天涯”“花前月下”无奈变成了“回到厨房”“睡衣游遍全家”，而自制美食和家人相伴也将成为一件值得回味的事情。
来源互联网
